Schlagwort: Mozarella

Foto: Michaël Christmann

Video | 29.01.2024 | Länge: 00:04:49 | SR Fernsehen - (c) SR Mozzarella aus dem Elsass

Auf seinem Bauernhof „Le Domaine des bufflonnes“ im nordelsässischen Dorf Uhrwiller züchtet Michaël Christmann Büffelkühe. Aus deren Milch wird der einzige Mozzarella im Grand Est hergestellt.

Foto: Christine Alt im Studio

Video | 29.01.2024 | Länge: 00:28:22 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Grenzenlos (29.01.2024)

Wir erfahren, wie der einzige Mozzarella in der Region Grand Est hergestellt wird, besuchen das Rodelparadies von Familie Grösser und lernen einen elsässischen Töpfer kennen. Außerdem: Ein Gästehaus in der Champagne und Alltag an der Ligne Maginot.