SR-Mediathek.de: Schlagwort: kochen

Video | 03.12.2023 | Länge: 00:29:02 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 5: AM PASS mit Sonja Baumann & Erik Sch...

Sonja Baumann und Erik Scheffler sind kein Liebespaar, aber ein Paar am Herd. Sie sind ein Küchenchef-Duo, und zwar im Restaurant „NeoBiota“ in Köln.

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Video | 03.12.2023 | Länge: 00:29:06 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 1: AM PASS mit Silio del Fabro | Saarbr...

Silio del Fabro kocht im Restaurant „Esplanade“ in Saarbrücken und wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet.

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Video | 03.12.2023 | Länge: 00:29:06 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 2: AM PASS mit Tony Hohlfeld | Hannover...

Die Geschichte von Küchenchef Tony Hohlfeld und seiner Frau und Geschäftspartnerin Mona Schrader ist typisch für die deutsche Gastronomie.

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Video | 03.12.2023 | Länge: 00:29:02 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 4: AM PASS mit Cornelia Fischer | Volka...

Cornelia Fischer wollte nie als Köchin arbeiten. Während ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau war die Zeit in der Küche für sie die schlimmste: rauer Ton, lange Arbeitszeiten, wenig Anerkennung.

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Audio | 29.11.2023 | Länge: 00:04:38 | SR 1 - (c) Marlon Wilhelm SR 1 Kochbuchtipps

SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm stellt für alle, die Lust auf Kochen und leckeres Essen haben und noch Geschenkideen brauchen, vier neue Kochbücher vor ...

Länge: 00:04:38

Video | 25.11.2023 | Länge: 00:29:34 | SR Fernsehen - (c) SR Spezialitäten aus Indien und Österreich

Wie schmeckt die indische Küche? Das verraten wir Ihnen und wir besuchen einen Laden für österreichische Spezialitäten in Weinheim sowie das Lokal eines Wiener Ehepaars in Gorxheim und lernen, wie ein Wiener Schnitzel ein echtes Wiener Schnitzel wird.

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Audio | 20.11.2023 | Länge: 00:00:55 | SR 1 - (c) SR 1 SR 1 - Mein Job ist besonders... scharf!

Einer der sich mit Schärfe auch richtig gut auskennt ist Koch Kai Mehler aus Gersheim. Er erzählt in der SR 1 Morningshow von seinem scharfen Arbeitsalltag.

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Video | 18.11.2023 | Länge: 00:29:38 | SR Fernsehen - (c) SR Spezialitäten aus der Provence und Russland

Im Restaurant "Rebstock - La Petite Provence" in Heilbronn kocht der Franzose Dominique Chambroux à la provencale. Wer russische Spezialitäten sucht, sollte nach Weil in der Stadt zum "Samowar" von Vladislav und Elena Natsik.

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Video | 18.11.2023 | Länge: 00:29:01 | SR Fernsehen - (c) SR Heckengemüse mit Schmorbäckchen

Auch in der neuen Staffel gibt es köstliche, bodenständige und pfiffige Rezepte aus Cliff Hämmerles Sterneküche. Ein kulinarisches Highlight ist das Heckengemüse mit Schmorbäckchen. Gekocht wurde beim Tag der offenen Tür des SR am Schloss Halberg.

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Video | 12.11.2023 | Länge: 00:29:36 | SR Fernsehen - (c) SR Spezialitäten aus Schweden und Kalabrien

Schwedische Küche? Viele denken dann erst einmal an die Kötbullar eines schwedischen Möbelhauses. Aber die Nordlichter haben kulinarisch noch viel mehr im Angebot. Kalabresische Küche hingegen schmeckt scharf: Zwei Kalabresen kochen bei uns im Südwesten.

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